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        熟食燒雞
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        熟食燒雞批發介紹蘇義忠燒雞

        2020-07-15 15:03:25

        淮陽北關的蘇義忠燒雞店是以經營熟食燒雞為主,兼營羊頭、羊肉、豆腐皮的清真熟食店。數十年來,熟食燒雞蘇義忠先生潛心鉆研,廣取各地名吃之長,創造出了獨門秘方,使蘇家燒雞享譽豫東。蘇義忠燒雞以制作獨特、形色美觀、肉爛脫骨、營養豐富而聞名豫東大地,倍受各界人士的青睞,凡品嘗者無不拍手稱絕。知名畫家藍天野(《封神榜》中姜子牙的扮演者)品嘗后稱贊不已,說蘇義忠燒雞肉鮮味美,陳州一絕。歷年龍都朝祖會期間,海內外來淮作家、書畫家都點名要蘇義忠燒雞,并感嘆其五味俱佳,欣然命筆題字作畫,使得蘇義忠燒雞聲名遠揚。2006年,蘇義忠先生被河南電視臺"廚王爭霸"大賽組委會聘為清真名吃顧問,2007年蘇義忠燒雞成為淮陽一家榮獲市級"文明誠信商戶"的餐飲店。

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        蘇義忠先生繼承傳統工藝精髓,在選雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面,摸索出了一套獨門經驗。他選雞嚴格,選用兩年以內的柴雞,以保證雞肉質量;加配多種名貴調料, 經素油烹炸、精工制作而成的燒雞,富含蛋白質,具有五味俱佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩、香氣撲鼻、肉白細嫩的特點。

        幾十年來, 蘇義忠燒雞始終堅持傳統操作規程, 故而群眾對其燒雞有著"出門百步外,余香留口中"的贊譽;經常食用能收到開胃健脾、溫中益氣、通絡提神的功效。今日的蘇義忠燒雞成為淮陽人探親訪友的饋贈佳品,更成為海內外游客蒞臨淮陽的名吃。

        熟食燒雞批發請咨詢:13912187561


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